Vieiras al horno
Dificultad: Fácil.
Tiempo: 30 min.
Comensales: 4 personas.
Cocinero:
Restaurante:
Ingredientes:
- 8 vieiras
- 3 cebollas medianas
- 1 tomate maduro
- pan rallado
- ½ vaso de vino blanco
- aceite de oliva
Así se cocina
Se calienta el aceite de oliva en una sartén para pochar la cebolla. A continuación se añade el tomate troceado y cocemos durante 10 minutos a fuego medio. Transcurrido este tiempo se añade el vino blanco, se remueve y mantenemos otros 5 minutos a fuego medio. Este preparado se utilizará para rellenar la media concha de vieira, a continuación se recubre con pan rallado y la introducimos en el horno durante 15 minutos a 200º.
