Ostra rizada

Ostra rizada

Zamburiña fresca

Zamburiña fresca

Escupiña

Desde 19,50 €
Escupiña procedente del Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia
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Escupiña
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Nombre científico: Venus verrucosa (Linneo, 1758)

Nombre común:

  • Castellano = Escupiña
  • Gallego = Carneiro
  • Catalán = Escopinya
  • Euskera = Verigüeto
  • Francés = Paire commune
  • Inglés = Warty venus

Modo de presentación: vivo

Formas de elaboración recomendada:

  • Al natural
  • A la marinera
  • Al vapor

Conservación

  • Conservar entre 4 y 8 ºC. Recomendable cubrir con un trapo húmedo.
  • Consumo hasta 96 horas después de recibir el pedido.

Origen
Galicia, España.

Método de captura
Rastras. Marisqueo a flote.

Zona de captura
Atlántico NE - Zona FAO 27.IXa.

Más Información

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Formato de venta Kg.