Camarón de Reino Unido

Camarón (Palaemon serratus) de aguas británicas que seleccionamos y recibimos en nuestras instalaciones de la ría de Vigo. Es la misma especie que el gallego, a un precio más contenido. Te lo vendemos directamente, sin más tiendas por medio, y lo recibes al día siguiente en transporte refrigerado.

  • Formato: por kg, en calibre pequeño, mediano, mediano bueno o grande
  • Precio: según calibre (lo ves al elegirlo)
  • Estado: congelado
  • Momento óptimo: al ser congelado, lo tienes bueno todo el año

Disponible

Referencia
Camarón de Reino Unido
Desde: 75,00 €

Descripción / Camarón de Reino Unido

La misma especie, otra costa

Si buscas camarón a domicilio para picar sin pagar el precio del gallego, este es tu producto. Es Palaemon serratus, el mismo camarón que se pesca en nuestras rías, capturado en aguas de Reino Unido.

No lo pescamos nosotros, y preferimos decirlo claro. Lo seleccionamos y lo recibimos en nuestras instalaciones de la ría de Vigo. Desde ahí te lo preparamos y te lo enviamos nosotros, igual que el resto de nuestro marisco.

Por qué te lo vendemos nosotros

El camarón gallego tiene una temporada corta y un precio que no siempre encaja con un aperitivo de diario. Con el británico cubrimos esos huecos sin bajar el listón: el lote que no nos convence en la selección no entra en la tienda.

Tú tratas con nosotros de principio a fin. No hay otra tienda revendiendo ni un distribuidor que ponga su margen encima. Somos depuradora y cetárea, y lo que vendemos sale de nuestras instalaciones en transporte refrigerado. Si haces el pedido de lunes a viernes antes de las 9 h, lo recibes al día siguiente entre las 9 y las 14 h, sábados incluidos, en península, Baleares y Portugal continental. Si quieres saber quién está detrás, te lo contamos en quiénes somos.

Para el picoteo de todos los días

El camarón británico tiene sentido cuando quieres marisco en la mesa sin que sea una ocasión especial. Un vermú de domingo, una tarde de fútbol con amigos o un entrante rápido para una comida familiar.

Un ejemplo: tienes a seis personas en casa para ver un partido. Medio kilo de camarón recién cocido en un plato en el centro y una cerveza fría resuelven la merienda mejor que cualquier bolsa de patatas.

Qué calibre elegir

Lo tienes en cuatro tamaños: pequeño, mediano, mediano bueno y grande. El pequeño es el de comer a puñados, con cáscara incluida. Desde el mediano bueno ya merece la pena pelarlo.

¿Cuánto camarón se calcula por persona?

Como aperitivo, entre 100 y 150 gramos de camarón por persona es lo habitual. Si vas a servir solo camarón como entrante principal, sube a 200 gramos. En los calibres pequeños hay más piezas por kilo, así que el plato parece más abundante con el mismo peso.

Guardarlo al recibir la caja

Pásalo al congelador en cuanto llegue, a -18 ºC o menos, sin abrir el envase. Una vez descongelado, cuécelo ese mismo día y no lo vuelvas a congelar en crudo. Cocido, aguanta en la nevera uno o dos días bien tapado.

Al descongelarlo debe oler a mar limpio, con el cuerpo firme y los ojos enteros. Si huele a amoniaco o la carne está blanda, no lo cocines.

Ficha de trazabilidad

  • Especie: camarón
  • Nombre científico: Palaemon serratus
  • Zona de captura: Atlántico Nordeste, aguas de Reino Unido
  • Origen: salvaje, Reino Unido
  • Depurado: no aplica (crustáceo)
  • Presentación: congelado, por kg
  • Conservación: congelador a -18 ºC; tras descongelar, cocer el mismo día

Si quieres completar el aperitivo con algo de la ría, añade unas navajas de buceo a la plancha o una almeja rubia a la marinera. Haz tu pedido y lo recibes al día siguiente, con envío gratis a partir de 120 €. Tienes más producto de fuera de Galicia en marisco de otra procedencia, y el de nuestras rías en marisco gallego a domicilio.

Cocina y recetas / Camarón de Reino Unido

Cocerlo bien en casa

Descongelado

Descongélalo en la nevera, dentro de un colador con un plato debajo, durante varias horas. Nunca con agua caliente ni al microondas: la carne se ablanda y pierde sabor.

Cocción en un minuto

Cocido en agua con bastante sal, en torno a 60 g por litro. Cuando el agua hierve con fuerza, echas el camarón y lo sacas en cuanto vuelve a romper el hervor y cambia de color. Es cuestión de un minuto, no más.

Escúrrelo y extiéndelo en una bandeja para que se enfríe sin amontonarse. Si lo dejas en un montón, sigue cociéndose con su propio calor.

Lo que más falla

Pasarlo de cocción. Un camarón de más se nota enseguida: cáscara pegada a la carne y textura harinosa. Es mejor que quede un punto corto y que termine con el calor residual.

Preguntas frecuentes sobre tu pedido de marisco

¿Qué cambia al comprar directamente a una depuradora y cetárea?

Que entre el agua y tu casa no hay nadie más. Extraemos o seleccionamos el marisco, lo depuramos o lo mantenemos vivo en nuestras instalaciones de la ría de Vigo y te lo enviamos nosotros. Sin mayoristas ni distribuidores, el producto pasa menos tiempo almacenado y el precio no carga márgenes de intermediarios.

¿El marisco llega vivo? ¿Para qué sirve la depuración?

Sí: el marisco vivo sale vivo de nuestras instalaciones y viaja refrigerado para llegarte así. Los bivalvos, como almejas, ostras, navajas o mejillón, pasan antes por nuestra depuradora, como exige la normativa sanitaria. Los crustáceos esperan en la cetárea, en tanques de agua de mar, hasta el momento del envío.

¿Cuándo recibo mi pedido?

Al día siguiente, si haces el pedido de lunes a viernes antes de las 9 h. Te lo entregamos entre las 9 y las 14 h, también en sábado, en transporte refrigerado. Si pides después de esa hora, sale con el siguiente envío. Si necesitas una fecha concreta, escríbenos antes de pedir.

¿Cuánto cuesta el envío?

El envío es gratis en pedidos de más de 120 €. Por debajo de ese importe, el coste depende de la zona de entrega y lo ves en el carrito antes de pagar, en cuanto indicas la dirección. Así sabes lo que pagas antes de confirmar el pedido.

¿A qué zonas enviáis?

Enviamos a la península, a Baleares y a Portugal continental, siempre en transporte refrigerado y con entrega al día siguiente si pides antes de las 9 h, de lunes a viernes. Si tu dirección no aparece en el carrito, llámanos al +34 635 580 775 y lo vemos.

¿Cómo viaja el marisco y cómo lo guardo al recibirlo?

Viaja en transporte refrigerado, sin romper la cadena de frío. Al recibirlo, abre la caja y pásalo a la nevera, entre 4 y 8 ºC, tapado con un paño húmedo. No lo metas en agua dulce ni en bolsas cerradas. En cada ficha de producto te indicamos el plazo de consumo.

¿Por qué el peso o el precio final pueden variar?

Porque el marisco se vende por peso y no hay dos piezas iguales. Al preparar tu pedido ajustamos lo más posible a lo que pides, pero el peso final puede variar un poco. El precio también cambia con la temporada y con lo que marca la lonja cada día, por eso lo ves actualizado en cada ficha.

¿Puedo pedir el marisco cocido?

No. No cocemos el marisco: sale vivo o fresco, o congelado en los productos que lo indican, para que lo prepares en casa en su punto. En cada ficha tienes los tiempos de cocción y los consejos de la casa.

¿Qué pasa con los productos congelados?

Los productos congelados viajan en el mismo transporte refrigerado que el resto del pedido. Al recibirlos, pásalos enseguida al congelador. Descongélalos despacio en la nevera y, una vez descongelados, no vuelvas a congelarlos en crudo.

¿Puedo encargar marisco para Navidad o una celebración?

Sí, cuéntanos qué necesitas y para qué fecha por teléfono, en el +34 635 580 775, o por correo a info@mariscosislascies.es. Te diremos qué podemos prepararte. En Navidad el marisco vivo se agota antes, así que conviene que nos escribas con margen.

¿Qué hago si no estoy en casa o hay un problema con mi pedido?

Llámanos al +34 635 580 775 o escribe a info@mariscosislascies.es en cuanto lo detectes, con tu número de pedido y, si el problema es del producto, una foto. Cuanto antes nos avises, más opciones tenemos de resolverlo, sobre todo con marisco vivo.

¿Qué formas de pago aceptáis?

Puedes pagar con tarjeta. El pago se hace en el último paso del pedido, antes de confirmarlo, y el marisco sale de nuestras instalaciones una vez recibido el pedido.

¿Vendéis a restaurantes y profesionales?

Sí. Trabajamos con hostelería y tenemos una sección para profesionales con sus propias condiciones. Si tienes un restaurante, un bar o un servicio de catering, entra ahí o escríbenos a info@mariscosislascies.es y te contamos cómo trabajamos contigo.