Centolla de la ría
Centolla de la ría procedente del Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia
Disponibilidad:
Agotado
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Centolla de la ría
Nombre científico: Maja brachydactyla (Balss, 1922)
Nombre común:
- Castellano = Centolla de la ría
- Gallego = Centola
- Catalán = Navalla
- Euskera = Txangurro
- Francés = Araignée de mer
- Inglés = Spinous spider crab
Modo de presentación: fresco
Formas de elaboración recomendada:
Cocida.
Conservación
- Conservar entre 4 y 8 ºC. Recomendable cubrir con un trapo húmedo.
- Recomendamos cocer el día de recepción del pedido.
Origen
Galicia, España.
Método de captura
Artes de red (miños, trasmallos) y nasas.
Zona de captura
Atlántico NE - Zona FAO 27.IXa.
Más Información
| Formato de venta | Pieza |
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